C’est là que la magie du feu opère. Au BABO, restaurant brasero à Amiens, nos plats sont préparés sur brasero pour révéler toutes les saveurs. Des cuissons parfaites, des produits choisis avec soin et une ambiance unique.
BURGER BABO
20.00Pain multi-graine, effiloché de porc caramélisé, cheddar, ketchup maison
FAUX-FILET PERSILLÉ ♥
25.90Environ 250g - Pièce tendre et persillée de la maison Lesage prestige (Origine France)
Poulet de calvi new
19.90Filet de poulet pané panko mariné au soja sucré/salé, moutarde, paprika fumé et sa sauce tomate parmesan râpé
CHUCK FLAP ♥
37.90Environ 220g - Morceau de basse côte, ultra tendre, persillé (USA Premium)
TARTARE DE BOEUF AU COUTEAU
20.90Préparé minute avec cornichons, câpres, oignons, persil, ketchup maison, worcestershire (Origine France)
Falafel tzatziki new
18.908 pc - Falafel de pois chiche, yaourt grec, menthe, concombre et salade
Poitrine de porc
18.90Laquée au sirop d'érable, servie avec sa polenta crémeuse et ses pop-corn
Saucisse purée NEW
19.90200g de saucisse hachée au coutea, servie avec une purée maison et son jus de cuisson - Maison Lesage Prestige
PÊCHE DU JOUR
26.90Nous consulter
GAMBAS
25.50Flambées minute au Casanis (Pastis Corse)
Nos incontournables à partager
côte de boeuf ♥
100.00Maison Lesage prestige, ≈ 1,2kg (origine Irlande)
PICANHA
180.00Tres tendre 1,8kg sans os, Maison Lesage prestige (origine Argentine)
PLANCHE BRASERO NEW
79.90Magret de canard 400g, bavette d'Aloyau 180g, viande du moment 180g
RIBS DE PORC NEW
69.901.2 kg - laquage barbecue maison - Maison Lesage Prestige
ACCOMPAGNEMENTS
FRITES
FRITES DE PATATES DOUCES (+ 1.00)
LÉGUMES DE SAISON RÔTIS new
SUPPLÉMENT ACCOMPAGNEMENT
4.00SAUCES
SAUCE BABO
Mayonnaise, fromage blanc, ail, ciboulette
SAUCE POIVRE
SAUCE CHIMICHURRI
Coriandre, persil, paprika, huile olive
SAUCE CAJUN
SAUCE MAYO TRUFFE
Supplément sauce
2.00Prix en € TTC, service et TVA inclus. Chaque plat comprend un accompagnement — suppléments pour sauces ou garnitures. Produits frais : certaines ruptures peuvent survenir.
Viandes Lesage Prestige (origines : France, USA, Argentine, Irlande).