à propos de nous
NOTRE HISTOIRE
Au BABO, tout part d’une idée simple : cuisiner autrement, ensemble, autour du feu.
On a toujours aimé les grandes tablées, les repas qui rassemblent, les moments qui durent un peu plus longtemps parce qu’on s’y sent bien. Cette envie de partage, nous l’avons transformée en projet de vie.
Après plusieurs années passées dans l’entreprise familiale, spécialisée dans le travail du métal et le thermolaquage, j’ai eu envie de créer quelque chose à mon image. Avec le bureau d’études, nous avons imaginé nos propres braseros 100 % français, pensés pour rassembler.
Très vite, l’envie d’aller plus loin s’est imposée : ouvrir un lieu où cette flamme pourrait vivre chaque jour.
C’est ainsi qu’est né le BABO, restaurant brasero à Amiens, un lieu de vie où nous faisons vibrer la cuisine au feu à travers des plats simples, généreux et conviviaux.
Le nom Babo, inspiré de Babbu (“père” en corse), rend hommage à mes racines et à cette flamme que nous faisons vivre aujourd’hui dans chaque service, autour de chaque table.
LE CONCEPT DU BABO
Au BABO, le brasero, c’est bien plus qu’un mode de cuisson, c’est notre façon de voir la cuisine. On le fait vivre au restaurant, on le partage chez vous, et on le fabrique dans notre atelier.
Au restaurant, la flamme sublime chaque produit et crée une cuisine vraie, généreuse et pleine de caractère. À domicile, notre équipe se déplace avec ses braseros pour transformer vos événements en moments uniques, où tout se joue à la chaleur du feu. Dans notre atelier, on imagine et conçoit des braseros signé Atelier Brasero, made in France, pensés pour durer et pour rassembler.
Peu importe l’endroit, l’idée reste la même : faire du feu un moment de plaisir et de partage.
UNE ÉQUIPE DE PASSIONNÉS
