Au BABO, restaurant brasero à Amiens, chaque repas débute par un moment de partage. Nos entrées sont pensées pour ouvrir l’appétit avec des produits de saison et des recettes généreuses. Une cuisine conviviale et authentique, dès la première bouchée.
Croque truffe
12.50Jambon, béchamel crémeuse et pâte de truffe
Saumon gravlax
13.90Avec sa sauce ponzu (carotte, gingembre)
Magret de canard
12.50Fumé et séché
CAMEMBERT RÔTI NEW
19.90Figues, ail, miel, thym servi avec toasts et salade
COUTEAUX DE LA MER NEW
14.90Couteaux et salicorne de la baie de Somme, beurre citronné
VELOUTÉ DE BUTTERNUT NEW
9.00Fève de Tonka et piment d'Espelette, servi avec des châtaignes grillées
CROUSTILLANT DE PATATE DOUCE NEW
12.90Paprika fumé, sauce dynamite et mayonnaise raifort
Prix en € TTC, service et TVA inclus. Chaque plat comprend un accompagnement — suppléments pour sauces ou garnitures. Produits frais : certaines ruptures peuvent survenir.
Viandes Lesage Prestige (origines : France, USA, Argentine, Irlande).