C’est là que la magie du feu opère. Au BABO, restaurant brasero à Amiens, nos plats sont préparés sur brasero pour révéler toutes les saveurs. Des cuissons parfaites, des produits choisis avec soin et une ambiance unique.
BURGER BABO
20.00Pain multi-graine, effiloché de porc caramélisé, cheddar, ketchup maison
FAUX-FILET PERSILLÉ ♥
25.90Environ 250g - Pièce tendre et persillée de la maison Lesage prestige (Origine France)
Filet de poulet jaune new
19.90Cuisson basse température, sauce cajun, citronnelle et citron vert (Origine France)
CHUCK FLAP ♥
37.90Environ 220g - Morceau de basse côte, ultra tendre, persillé (USA Premium)
TARTARE DE BOEUF AU COUTEAU
20.90Préparé minute avec cornichons, câpres, oignons, persil, ketchup maison, worcestershire (Origine France)
Poitrine de porc laquée au sirop d'érable new
18.90Servi avec sa polenta crémeuse et pop corn
Paleron de boeuf Black-pearl confit new
22.00Servi avec ses pommes grenailles, carottes et haricots plats (Origine France)
PÊCHE DU JOUR
26.90Nous consulter
GAMBAS
25.50Flambées minute au Casanis (Pastis Corse)
Nos incontournables à partager
côte de boeuf ♥
100.00Maison Lesage prestige, ≈ 1,2kg (origine Irlande)
PICANHA
180.00Tres tendre 1,8kg sans os, Maison Lesage prestige (origine Argentine)
ACCOMPAGNEMENTS
FRITES
FRITES DE PATATES DOUCES (+ 1.00)
MAC & CHEESE new
POTIMARRON RÔTI new
SUPPLÉMENT ACCOMPAGNEMENT
4.00SAUCES
SAUCE BABO
Mayonnaise, fromage blanc, ail, ciboulette
SAUCE POIVRE
SAUCE AU BRIE ♥
Crème fraiche, brie de Meaux
SAUCE CAJUN
Supplément sauce
2.00Prix en € TTC, service et TVA inclus. Chaque plat comprend un accompagnement — suppléments pour sauces ou garnitures. Produits frais : certaines ruptures peuvent survenir.
Viandes Lesage Prestige (origines : France, USA, Argentine, Irlande).