CARTE TRAITEUR

Au BABO, traiteur brasero à Amiens, nos pièces sont sélectionnées avec soin et grillées à la flamme pour révéler toutes leurs saveurs. Une cuisine authentique et conviviale, parfaite pour vos repas de groupe, mariages ou événements privés.où que vous soyez.

Pavé de rumsteck angus

Maison Lesage Prestige — Option Rossini possible

Côte de boeuf

Maison Lesage Prestige, découpe minute.

Faux filet persillé

Maison Lesage Prestige, origine Irlande

Chuck flap

Maison Lesage Prestige, sélection USA Premium

Magret de canard du sud-ouest

Sélection par nos soins.

Entrecôte

Maison Lesage Prestige, persillée.

Pluma de porc

Laquage minute

Tartare de boeuf au couteau

Viande charolaise, coupée minute

Côtes d'agneau

Servies par 3

Côte de porc

Canard fondant.

Picanha d'Argentine entière

Environ 1,8 Kg, découpée minute

Coquelets marinés

Marinade citron, miel et thym

Poulet entier à partager

Boulettes de boeuf rôties au brasero, servies avec une sauce tomate fumée.

Blanc de poulet façon provençale
Homard rôti

Huile de vanille

Pavé de saumon

Citron et huile d'olive

Dorade royale
Langoustines
Gambas sauce chimichurri

Option flambage au pastis Corse

Rouget grillé

Huile d'olive

Viandes Lesage Prestige (origines : France, USA, Argentine, Irlande).

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Un mariage, un anniversaire ou un événement d’entreprise en préparation ?
Si l’idée d’une prestation traiteur brasero vous tente, on en discute ensemble pour créer une formule qui vous ressemble.

babo
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HORAIRES D'OUVERTURE

Lun : Fermé
Mar–Ven : 12h–14h / 19h–22h
Sam : 12h–15h / 19h–22h
Dim : 12h–14h

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